Asignatura correspondiente al Primer Año y Primer Cuatrimestre de la Tecnicatura Universitaria en Tecnología de Alimentos (TUTA).
- Profesor: Claudia Galarza
- Profesor: Mariela Ivana Rios
Asignatura correspondiente al Primer Año y Primer Cuatrimestre de la Tecnicatura Universitaria en Tecnología de Alimentos (TUTA).