Asignatura correspondiente al Primer Año y Primer Cuatrimestre de la Tecnicatura Universitaria en Tecnología de Alimentos (TUTA).
- Profesor: Betina Elizabet Abad
- Profesor: Claudia Galarza
- Profesor: Mariela Ivana Rios
- Profesor: Claudia Mariela Vidoni
Asignatura correspondiente al Primer Año y Primer Cuatrimestre de la Tecnicatura Universitaria en Tecnología de Alimentos (TUTA).